Settembre è un mese perfetto per ricominciare… a maggior ragione con la rubrica Bevo e Taggo.
Ben ritrovate e ritrovati, con oggi – e con il Negroni Sbagliato – concluderemo la “discendenza” inebriante della famiglia MiTo (Milano Torino cocktail).
Innanzitutto, cos’è il Negroni Sbagliato e cosa lo differenzia da sua maestà il Negroni…
Preparato con tecnica Build (il cocktail viene costruito all’interno del suo bicchiere e in questo caso in un tumbler basso), il Negroni Sbagliato fu ideato a Milano – nel 1972 – in seguito ad un errore del bartender Mirko Stocchetto che a quei tempi esercitava la sua professione nei pressi dello storico Bar Basso.
L’errore in questione fu quello di sostituire il Gin con del Prosecco, rendendo il cocktail più leggero per la minore presenza alcolica.
Ma tornando ai giorni nostri e ricapitolando:
Bevo: Negroni Sbagliato
Cocktail dalle note leggermente amarognole, si caratterizza per i seguenti tre ingredienti:
• Bitter Campari
• Vermouth rosso
• Prosecco
Ho avuto modo di assaporarlo (il 17/08/2022) nella magica Isola d’Ischia.
Taggo: Porto 51 Cocktail Bar, Pub & Aperitivo
https://www.porto51.it/
Bartender: Natale Palmieri
Credit Photo: Martina Farina
