Il vino non è solo una bevanda, ma un viaggio tra aromi, sapori e storie che raccontano il territorio e la passione di chi lo produce.
Bere bene non significa solo scegliere un buon calice, ma immergersi in un’esperienza fatta di attenzione, consapevolezza e rispetto.
Seguendo alcune semplici regole, possiamo trasformare ogni sorso in un momento di piacere e cultura, valorizzando al meglio ciò che il vino ha da offrire.
Ecco a voi 5 buone norme da seguire per rendere la vostra esperienza con un calice di vino, migliore:
1. Scegli la qualità e il territorio
Fai ricerca. Preferisci vini di qualità e legati al territorio. Conosci la cantina e il vitigno per valorizzare il lavoro del produttore.
2. Abbina il vino al cibo
Un buon abbinamento esalta sia il vino sia il piatto. Contrapponi le principali caratteristiche dei vini e delle pietanze avendo come obiettivo la ricerca del giusto equilibrio tra i vari fattori considerati, in modo da compensare le sensazioni gustative di entrambe le cose. Abbina in concordanza invece pietanze dolci con vini dolci.
NB. NON TENERE MAI DI SPERIMENTARE!
3. Servi alla temperatura corretta
Ogni vino ha la sua temperatura ideale:
Bollicine: 6-8°C
Bianchi e rosati: 8-12°C
Rossi giovani: 12-14°C
Rossi strutturati: 16-18°C
4. Utilizza i bicchieri giusti
Non si può contestare! Il bicchiere influisce sulla percezione del vino. Usa quindi calici adeguati, in vetro (se in cristallo meglio), trasparenti e puliti, per ogni tipologia di vino. Semplificando:
– calici a tulipano per vini rossi e bianchi giovani e freschi e per i vini rosati;
– calici bourgogne per vini rossi corposi e maturi;
– calici baloon per vini rossi i vecchiati;
– calici renano per vini bianchi corposi e maturi;
– per le bollicine si preferisce tecnicamente la flûte (anche se mi permetto di suggerire un bel calice con dei piccoli incavi al fondo della coppa appositamente studiati per il perlage);
– calici di dimensioni ridotte per vini passiti e vini liquorosi.
5. Bevi con consapevolezza
Assapora lentamente, apprezzando i profumi, i sapori e le emozioni che il vino trasmette. Bere con moderazione e nel contesto giusto rende l’esperienza memorabile.
Queste cinque regole aiutano a vivere il vino come un piacere e non solo come una bevanda!
Cheers
